Für die Tour entwirft und baut die Werkstatt für alles die Marktstände, Sitzgelegenheiten und die Ausgestaltung des Gesamtkomposition. So kommen an den verschiedenen Orten Menschen zusammen; auf Marktplätzen, in Fußgängerzonen und dort, wo man gerne einen Happen zu sich nimmt.

Zehn Städte bereisen die Foodtrucks und ihre Begleitung! Natürlich sind alle Materialien über das Event hinaus wiederverwendbar und bereit für den nächsten Einsatz.